Contactați-ne srl.italprod@gmail.com

Stabilizatori și corectori a acidității

VASON GROUP

 

 Produse derivate din drojdii cu efect de agent de complexare și stabilizare

 LPA

 Saccharomyces bayanus: Rafinament și calitate, start rapid și ferm a procesului de fermentare chiar și în caz de conținut sporit de alcool. Este posibilă utilizarea și mai târzie prin batonnage.

 MPA

 Mannoproteină pură în praf, activ din punct de vedere chimic cu taninuri, conferă moliciune și dulceață

 MPL

 Mannoproteină pură în formă lichidă, activ din punct de vedere chimic cu taninuri, conferă moliciune și dulceață

 Complex Plus

 Produs pe bază de mannoproteină cu masa moleculară specifică, cu efect de stabilizare

 Complex Soft

 Produs pe bază de mannoproteină, cu efect de stabilizare

 Complex White

 Produs pe bază de mannoproteină, bogat în glutation, cu efect de stabilizare și protecție

 Complex Red

 Stabilizator biotehnologic și regulator a fermentării pe bază de crustă de levuri

 

Linia FRAMMENTO – Selectare de chipsuri pentru rafinament

 Frammento  Soft

 Stejar francez, prăjire lejeră.

 Frammento Spice

 Stejar american, prăjire medie.

 Frammento Classic 

 Stejar francez, prăjire medie.

 Frammento Elevage

 Stejar francez, prăjire medie plus prăjire.

 Frammento Structure

 Stejar american, prăjire puternică.

 Frammento Harvest

 Stejar francez  fără prăjire.

 

Acizi, Acidifianți și Fixatori de acizi

 Sare de lămâie

Stabilizator

 Acid tartric

 Corector al acidității

 Acid lactic

Corector pur al acidității, în soluție de 80%

 Acid malic

 Corector pur al acidității

 Bicarbonat de potasiu

Fixator al acidității

 Blanco V

 Fixator al acidității cu efect reparatoriu pentru vinuri înăcrite